Costanera esq. Mendoza. Córdoba, Argentina | 54 0351 4262300
Formación 220cc

Gestión de emprendimientos gastronómicos

17 Abril Horario: 16:00 hs
Ingreso: Costanera esq. Mendoza

Gestión de emprendimientos gastronómicos

COORDINAN

Paula Massuh

Catalina Calviño

 

CURSADO

DURACIÓN: 14 encuentros

COMIENZA: 17 de abril

FINALIZA: 24 de julio

DÍAS: Miércoles

HORARIO: 16 a  18, 30hs.

 

 

FUNDAMENTACIÓN

La gastronomía en la Ciudad de Córdoba es un sector en pleno crecimiento. En los

últimos años no solo han inaugurado una gran cantidad de emprendimientos gastronómicos, además se ha multiplicado la oferta en sabores, poniendo mayor atención en la calidad y el servicio, además de aumentar cada vez más la especialización de distintas áreas propuestas por el sector.. A partir de este crecimiento surge la necesidad de proponer este curso de formación para  profesionales y emprendedores gastronómicos con herramientas disponibles para llevar adelante una gestión eficiente de sus negocios, desarrollar sus propuestas con creatividad e identidad propia y diseñar sus emprendimientos en el contexto local y con un conocimiento acabado de todas las posibilidades dentro de la gestión del 8vo arte.

En este espacio se adquirirán competencias propias de la administración, plan de negocios, escenarios y herramientas de gestión para un proyecto que bien puede ser un bar, un resto, un bistró, un café, un foodtruck, servicios de catering, medios de comunicación interesados,  o para desempeñarse en los distintos componentes la cadena de valor de la industria gastronómica.

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